10月22日，中國共產(chǎn)黨第二十次全國代表大會(huì)在京勝利閉幕。
為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，交流心得體會(huì)，將學(xué)習(xí)成效轉(zhuǎn)化為茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的生動(dòng)實(shí)踐，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體重磅推出《茶行業(yè)學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神》專欄。
本期為《茶行業(yè)學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神》專欄第二期。
打造具有全球競爭力的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)
作者簡介
劉年艷
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心研究員
鄉(xiāng)村振興研究專家
黨的二十大報(bào)告指出，“從現(xiàn)在起，中國共產(chǎn)黨的中心任務(wù)就是團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國各族人民全面建成社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國、實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)，以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興”。面對(duì)世界百年未有之大變局，中國茶業(yè)發(fā)展也迎來歷史性機(jī)遇與面臨新挑戰(zhàn)。再振中國茶世紀(jì)雄風(fēng)，應(yīng)以打造具有全球競爭力的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)為抓手，推動(dòng)中國茶業(yè)整體創(chuàng)新與變革。
著力提升四大能力
首先，提升優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品制造能力。
一是改變傳統(tǒng)產(chǎn)品制造路徑。由生產(chǎn)導(dǎo)向向市場(chǎng)導(dǎo)向轉(zhuǎn)型，建立市場(chǎng)需求決定終端產(chǎn)品生產(chǎn)、終端產(chǎn)品引導(dǎo)原料制造的發(fā)展路徑。
二是筑牢優(yōu)質(zhì)茶園原料基礎(chǔ)。創(chuàng)建規(guī)模型現(xiàn)代茶區(qū)。實(shí)現(xiàn)茶園種質(zhì)優(yōu)質(zhì)化，管理科學(xué)化。確保鮮葉采摘、原料、半成品與成品的制造標(biāo)準(zhǔn)化。
三是適應(yīng)茶市場(chǎng)的區(qū)域化、原產(chǎn)地化、個(gè)性化及綜合功能的新需求，創(chuàng)建智能化的茶業(yè)供應(yīng)鏈體系。面向市場(chǎng)需求，推進(jìn)拼配智能化，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與大眾生活智能融合。
信陽市文新茶葉公司的智能化生產(chǎn)線。 劉宏冰 攝
其次，提升中國茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈全球配置能力。
一要著力配置先進(jìn)產(chǎn)能資源。面向全球茶產(chǎn)區(qū)，對(duì)接茶園改造與茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的現(xiàn)代裝備需求，推進(jìn)現(xiàn)代茶業(yè)裝備創(chuàng)新，促進(jìn)加工技術(shù)與裝備的輸出，以先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備輸出影響全球茶葉市場(chǎng)。
二要發(fā)揮中國茶產(chǎn)品品類多，特種茶品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)，對(duì)接區(qū)域終端用戶需求，做好茶產(chǎn)品市場(chǎng)資源的全球配置。
三要發(fā)揮中華茶文化獨(dú)特魅力，結(jié)合中國茶系列品牌傳播，蘊(yùn)含未來人類生活方式價(jià)值，以中華茶文化傳播促進(jìn)中國茶全球茶市場(chǎng)的開拓。
再次，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模集群能力。
一是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群。提升主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品制造能力。以主導(dǎo)產(chǎn)品為核心，推進(jìn)茶業(yè)功能多元化創(chuàng)新、茶文化功能創(chuàng)新、茶業(yè)多資源融合創(chuàng)新，構(gòu)建中國茶產(chǎn)業(yè)集群，形成集群競爭優(yōu)勢(shì)。
二是推進(jìn)茶企業(yè)群體生態(tài)化。以龍頭企業(yè)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)全球化。發(fā)揮龍頭企業(yè)全球市場(chǎng)運(yùn)營與服務(wù)茶葉企業(yè)走出去功能。做好全球供應(yīng)鏈戰(zhàn)略布局與品牌傳播。構(gòu)建龍頭企業(yè)+相關(guān)企業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，形成供應(yīng)鏈體系健全韌性強(qiáng)的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
三是推進(jìn)產(chǎn)品集群。發(fā)揮中國茶原料、加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合中國茶文化元素及中國茶所特有的“色、香、味、形”多元特色，創(chuàng)造中國茶的多元產(chǎn)品集群，以多元化特色影響與滿足全球多元市場(chǎng)。
極具特色的“供銷福茶社”，吸引大量消費(fèi)者打卡拍照。
福建省供銷茶業(yè)集團(tuán)供圖
最后，提升綜合性品牌影響能力。創(chuàng)建起品牌體系支撐的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。
一是體現(xiàn)品牌支撐品質(zhì)服務(wù)。將品牌作為展示品質(zhì)服務(wù)的文化價(jià)值符號(hào)，充分發(fā)揮區(qū)域品牌良好服務(wù)的載體作用。
二是體現(xiàn)品牌支撐市場(chǎng)拓展。充分發(fā)揮品牌對(duì)消費(fèi)者的影響作用，引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)中國茶特色產(chǎn)品，依據(jù)品牌的指向了解服務(wù)，體驗(yàn)消費(fèi)。
三是體現(xiàn)品牌支撐可持續(xù)發(fā)展。充分發(fā)揮“中國茶”公共品牌、茶產(chǎn)業(yè)品牌、企業(yè)品牌、茶產(chǎn)品品牌的集群優(yōu)勢(shì)，以品牌集群優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
明確三大戰(zhàn)略任務(wù)
首先，做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)。
一是要資源優(yōu)質(zhì)。推進(jìn)優(yōu)質(zhì)特色品種的選育。推進(jìn)茶園培管技術(shù)集成應(yīng)用創(chuàng)新。建立規(guī)模性生態(tài)高標(biāo)準(zhǔn)茶園。
二是加工工藝要優(yōu)化。推進(jìn)智能化與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障生產(chǎn)出質(zhì)量好適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品。
三是實(shí)現(xiàn)精品化。注重區(qū)域特質(zhì)，在色、香、味、形、多方面形成地方特色。
四是時(shí)尚化。緊跟時(shí)代發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品功能化、生活化、時(shí)尚化與便利化。
五是文化化。體現(xiàn)茶之生活本質(zhì)要求，助力人們養(yǎng)生休閑需要。
福建省武夷山市的綠色防控科技人員劉文(左)在指導(dǎo)茶農(nóng)開展以蟲防蟲。 熊慎端 攝
其次，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。
一是整體效益高。茶產(chǎn)業(yè)要成為促進(jìn)生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益同步提高的綠色產(chǎn)業(yè)。發(fā)展生態(tài)茶園。把茶產(chǎn)業(yè)打造成茶產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，服務(wù)農(nóng)民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，致富增收。
二是服務(wù)能力強(qiáng)。從服務(wù)市場(chǎng)能力來看，在于建立起市場(chǎng)導(dǎo)向的新型現(xiàn)代茶業(yè)，茶葉產(chǎn)品的創(chuàng)新要面向區(qū)域市場(chǎng)，極大滿足現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)的同時(shí)，引導(dǎo)與不斷拓展?jié)撛诘奈磥硎袌?chǎng)，成為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。從服務(wù)農(nóng)民的利益來看，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)與集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合，與農(nóng)民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相結(jié)合，與鄉(xiāng)村發(fā)展相結(jié)合，成為服務(wù)農(nóng)民共同富裕，推進(jìn)鄉(xiāng)村茶區(qū)社會(huì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)支撐。
三是可持續(xù)發(fā)展能力強(qiáng)。茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，不斷創(chuàng)新農(nóng)民、企業(yè)、政府“三權(quán)”結(jié)合模式，極大發(fā)揮農(nóng)民優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)的積極性，農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品制造與市場(chǎng)運(yùn)營的積極性，政府公共產(chǎn)品的供給與政策公平實(shí)施的積極性，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
安徽省宣城市大佛山養(yǎng)心谷生態(tài)茶園。 梁 妍 攝
最后，做大茶產(chǎn)業(yè)。
一是推動(dòng)茶園形態(tài)創(chuàng)新。創(chuàng)建現(xiàn)代茶業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)和優(yōu)質(zhì)茶業(yè)出口基地，推動(dòng)由分散小規(guī)模茶園向規(guī)模化優(yōu)質(zhì)茶區(qū)發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域茶業(yè)整體發(fā)展。
二是做好新業(yè)態(tài)創(chuàng)新。創(chuàng)建茶業(yè)大數(shù)據(jù)庫，以現(xiàn)代智能茶業(yè)制造基地為基礎(chǔ)，構(gòu)建起面向市場(chǎng)需求的引領(lǐng)性茶業(yè)。
三是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。通過橫向拓展、縱向深化、多元融合、茶功能延展與配套創(chuàng)新，運(yùn)用科技創(chuàng)新手段，創(chuàng)新新型產(chǎn)業(yè)。
四是推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。推動(dòng)茶傳統(tǒng)單一形態(tài)到時(shí)代化多元化產(chǎn)品形態(tài)轉(zhuǎn)變。跳出傳統(tǒng)茶葉分類，加快開發(fā)具有保健功能的新資源，推進(jìn)花草茶、養(yǎng)生茶、果味花果茶、水果茶等產(chǎn)品創(chuàng)新。跳出單一茶葉功能，本著“色、香、味、形象統(tǒng)一，根、莖、葉、花、果相結(jié)合”原則，創(chuàng)建有形產(chǎn)品與無形產(chǎn)品相結(jié)合的產(chǎn)品體系。
實(shí)現(xiàn)四大轉(zhuǎn)變
(一)
由本土向區(qū)域轉(zhuǎn)變
重點(diǎn)是，實(shí)現(xiàn)本土定位向區(qū)域?qū)ο蠖ㄎ晦D(zhuǎn)變。分析對(duì)象需求，按對(duì)象的需要方式與飲茶習(xí)慣制造產(chǎn)品。
在生產(chǎn)端，要打造區(qū)域化生態(tài)茶產(chǎn)區(qū)。突顯茶區(qū)域特色，塑造區(qū)域品牌體系。
在市場(chǎng)端，要變本土市場(chǎng)為區(qū)域市場(chǎng)，區(qū)域市場(chǎng)為區(qū)域?qū)ο笫袌?chǎng)。真正建立起市場(chǎng)導(dǎo)向型的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。
(二)
由國內(nèi)經(jīng)營向全球經(jīng)營轉(zhuǎn)變
一要做強(qiáng)做大做精本土市場(chǎng)。不斷發(fā)展壯大的中國本土性茶市場(chǎng)，是全球新型茶市場(chǎng)發(fā)展的引擎。
二要做好買全國賣全球創(chuàng)新。依據(jù)全球不同民族、不同區(qū)域的茶葉需求特點(diǎn)，組織好中國茶原料，采取拼配、包裝與文化傳播相結(jié)合方式，精準(zhǔn)銷售中國茶。
三是探索買全球賣全球經(jīng)營。依據(jù)全球區(qū)域市場(chǎng)對(duì)茶喜好程度與飲茶方式的不同，采購不同茶產(chǎn)區(qū)的特色原料，面向區(qū)域性終端市場(chǎng)，實(shí)施精準(zhǔn)包裝，品牌傳播與市場(chǎng)銷售。
消費(fèi)者在品鑒正皓茶業(yè)公司的新產(chǎn)品。 梁 妍 攝
(三)
由產(chǎn)品同質(zhì)向產(chǎn)品特色轉(zhuǎn)變
首先，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。由產(chǎn)品定位向市場(chǎng)定位轉(zhuǎn)變。堅(jiān)定不移發(fā)展市場(chǎng)導(dǎo)向型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。依據(jù)不同對(duì)象定位與不同對(duì)象現(xiàn)實(shí)與潛在需求，開發(fā)不同產(chǎn)品。
其次，推進(jìn)茶區(qū)域特色化發(fā)展。突出資源特色、加工特色、產(chǎn)品形態(tài)特色、茶文化特色。
最后，強(qiáng)化科技創(chuàng)新推動(dòng)茶產(chǎn)品多元?jiǎng)?chuàng)新。面對(duì)市場(chǎng)變化，推動(dòng)單個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)新與多個(gè)產(chǎn)品組合創(chuàng)新相結(jié)合，滿足主體多元的時(shí)尚化變化的新需求。
(四)
由茶葉向茶業(yè)轉(zhuǎn)變
茶業(yè)的拓展取決于以下創(chuàng)新。以區(qū)域資源稟賦及其發(fā)展?fàn)顩r為基礎(chǔ)，發(fā)揮區(qū)域特色資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)辦現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。發(fā)掘茶的多元功能價(jià)值，以推動(dòng)多元功能創(chuàng)新為手段，采取多元素融合，形成新型茶產(chǎn)業(yè)。
以現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，開發(fā)茶資源內(nèi)在元素的特殊功能，不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，結(jié)合創(chuàng)新鏈發(fā)展，創(chuàng)建科技型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。
以現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為對(duì)象，面向各類經(jīng)營主體，開展現(xiàn)代服務(wù)創(chuàng)新，創(chuàng)建新型現(xiàn)代綜合性服務(wù)型茶產(chǎn)業(yè)。
四、實(shí)施全球化發(fā)展戰(zhàn)略
(一)
實(shí)施海外茶倉計(jì)劃
一要明確目的。在全球分區(qū)域建立海外茶倉，其目的是，創(chuàng)建國內(nèi)生產(chǎn)到全球區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)的對(duì)接窗口，真正實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品的終端對(duì)接。為開展前期全球區(qū)域茶消費(fèi)規(guī)律的研究提供平臺(tái)。
二要?jiǎng)?chuàng)新組建方式。依托現(xiàn)有茶葉公司創(chuàng)建出口聯(lián)合體，合作走出去建立合伙機(jī)制的海外茶倉。扶持中國茶公司到海外直接創(chuàng)建。
三是拓展綜合功能。做好銷售，強(qiáng)化海外對(duì)接用戶的拼配、分裝與銷售一體化創(chuàng)新，建成綜合性茶葉銷售平臺(tái)。傳播中國茶文化與中國茶品牌，建成海外茶友了解“中國茶”的窗口，開展具體供需合作的平臺(tái)。
組“天府映像”列車車廂內(nèi)，穿著川劇戲服的工作人員，展示墻上的蓋碗茶和長嘴壺茶藝插畫。 劉忠俊 攝
(二)
實(shí)施全球傳播工程
一要在全球推廣傳播“中國茶”公共品牌。做好“中國茶”內(nèi)容定義與品牌設(shè)計(jì)。
二要利用國際融媒體。如在Facebook,Twitter,Instagram,tiktok，YouTube等國際社交平臺(tái)做好傳播。圍繞茶的公共價(jià)值，用戶需求，設(shè)置傳播主題，服務(wù)茶產(chǎn)品推廣銷售。
三要積極推動(dòng)“國際茶日”持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)新“國際茶日”的服務(wù)功能。以“國際茶節(jié)”組織“中國茶”公共品牌全球傳播的話語權(quán)，組織起供給側(cè)與需求側(cè)，創(chuàng)造全球茶供給，引領(lǐng)全球茶市場(chǎng)。
四要?jiǎng)?chuàng)新“中國茶”全球推廣與傳播方式。在傳播形式、傳播內(nèi)容、傳播載體、傳播主體、傳播效果評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行廣泛創(chuàng)新。創(chuàng)建國家傳播與民間傳播相結(jié)合，公眾傳播與專業(yè)傳播相融合的綜合性的傳播體系。
(三)
實(shí)施科技創(chuàng)新支撐全球化工程
一是積極開展全球茶葉市場(chǎng)規(guī)律研究。把握區(qū)域?qū)ο蟮奈磥硇枨?，以未來需求引領(lǐng)茶業(yè)創(chuàng)新，以創(chuàng)新的成果服務(wù)茶葉市場(chǎng)。
二是構(gòu)建科研院所與茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域相結(jié)合的新機(jī)制。鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)辦研發(fā)中心，鼓勵(lì)科研院所與龍頭企業(yè)合作。
三是做好中國茶業(yè)全球供應(yīng)鏈科技創(chuàng)新。創(chuàng)建面向市場(chǎng)需求的智能化的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系。強(qiáng)化“區(qū)域性”消費(fèi)需求研究與產(chǎn)品研發(fā)，建立區(qū)域性“拼配”基地。做好面向市場(chǎng)多元需求的拼配的智能化創(chuàng)新，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與社會(huì)生活智能互通。
四是創(chuàng)辦科技型茶產(chǎn)業(yè)。以現(xiàn)有茶資源為基礎(chǔ)，開發(fā)茶資源元素的特殊功能，不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，結(jié)合創(chuàng)新鏈發(fā)展，形成的新型科技型茶產(chǎn)業(yè)。
茶博會(huì)是向外國友人展示中國茶文化魅力的重要窗口。
北京茶博會(huì)供圖
(四)
實(shí)施茶業(yè)全球化政策創(chuàng)新
第一，各級(jí)政府要重視。除一般性退稅之外，應(yīng)該將茶葉出口基地建設(shè)納入“一帶一路”與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目給予支持。在茶主產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展一批真正的茶葉出口基地。從種苗選育、出口企業(yè)孵化、制造能力提升、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建、茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化與智能化等方面重點(diǎn)打造。
第二，做好全球推廣傳播與銷售扶持。國家應(yīng)該設(shè)立專項(xiàng)資金，主導(dǎo)“中國茶”全球傳播。鼓勵(lì)海外茶葉企業(yè)傳播中國好茶葉、好資源、好生態(tài)、好產(chǎn)品、好服務(wù)。充分推介中國茶葉的現(xiàn)代化、高質(zhì)量生產(chǎn)的現(xiàn)代茶業(yè)。
第三，鼓勵(lì)中國茶業(yè)企業(yè)“走出國門賣茶葉”。
第四，大力開展茶企業(yè)家的培訓(xùn)，培養(yǎng)茶業(yè)國際經(jīng)營人才與企業(yè)家群體。
第五，鼓勵(lì)多元合作方式創(chuàng)辦銷售公司。特別是要敢于在發(fā)達(dá)國家開茶店。創(chuàng)建“消費(fèi)市場(chǎng)+原料拼配+推廣傳播+國內(nèi)原料”模式。
國內(nèi)茶企業(yè)應(yīng)該聯(lián)合起來，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)形成走出去的聯(lián)合力量，共闖國際市場(chǎng)，去再創(chuàng)中國茶新時(shí)代的新輝煌!
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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